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《酒文化中的杯》阅读答案

时间:2019-02-11 分类:现代文 来源:中国语文阅读网 0条评论

   中国酒文化举世闻名,不仅在于酒本身,更因酒所生发出的日常生活中的种种“礼”与“情”。这其中,杯作为饮酒器扮演了十分重要的角色。古代的酒杯名称众多,造型各异。最初通称“爵”,后常称“觞”,再后“觞杯”同称,到唐宋则多称“杯”了。

  酒文化中的“礼”,往往表现在祭祀和宴饮,这在先秦乃至秦汉时最为突出。商周两代,青铜制作的饮酒器属于礼器,有爵、觚、觯、角等,容量不同,等差有序,使用时有严格的尊卑之分。在宗庙举行祭祀,因祭祀者身份地位不同,所持的饮酒器也不一样。尊者举觯,卑者举角,礼也。所谓“长者举未釂,少者不敢饮”,“公卒爵,然后饮”,亦礼也。在进食之礼中荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置。《管子•弟子职》称,弟子事师,饮时进食,陈膳毋悖,其中也有“左酒右浆”的规定。古人分食,一人一份,所以陈膳能够定下常规。现在宴席杯筷盘碟仍需摆置有序;客人总在主人敬酒之后动杯;而主人敬酒,每每先干一杯,这还能看出酒文化的遗风。有些汉字特用于祭祀或宴饮时的行为和动作,既表示礼,又形成仪。如“寿”字,《史记•武安侯列传》记载,武安侯娶燕王女为夫人,设宴,“饮酒酣,武安起为寿,……已魏其侯为寿”。这是主人和宾客先后为大家斟酒。又如“釂”字,《汉书•游侠郭解传》中记“解姐子负解之势,与人饮,使之釂,非其任,强灌之”,是强迫人家喝干杯中酒。如今斟酒偶言“上”,犹有古意;釂改称“干”、“干杯”了。

  酒文化中的“情”,文人借杯流露得最为透彻,尤其是其中的闲情和苦意。闲情时,握杯享受,自有一番乐趣。这中间不需渲染,逸致自然。陶渊明 “一觞虽自进,杯尽壶自倾”;李白 “两人对酌山花开,一杯一杯复一杯”,不缠琐事,不涉流俗,确是凸显了闲情。白居易《问刘十九》“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”似更胜一筹,更见闲趣,耐人寻味,其诗句平淡,却透着一股深情。苦意时,残杯在手,又是一种滋味。残怀,指尚余剩酒的杯子。这剩酒或为盛宴弃余,或为独饮罢酌,用一“残”字多有伤感之情,几乎成为命运多舛、坎坷人生的倾诉,也往往体现出当时凄楚的情景。酒文化中的“情”多半在残杯中感人至深。杜甫曾在长安困守10年,《奉赠韦左丞丈二十二韵》直抒胸臆,把误身受辱的遭遇和创伤写得极其悲慨,却又无可奈何。其中两韵是:“朝扣富儿门,暮随肥马尘。残杯与冷炙,到处潜悲辛。”这只杯,与白居易雪夜邀饮的杯相比,一个在天一个在地。

  苏东坡、李清照等人写到残杯,有窘况,有怀念,却不像杜甫那样实实在在,使人难堪,而情感的起伏则比杜甫深沉得多。这又是酒文化中另一种回荡人心的“情”,杯成了当时情景的见证,凄之,惨之,怜之,惜之,都能引起人们的共鸣。

  (摘编自朱启新《酒文化中的杯》)

 

  1.下列各项中,对中国酒文化中“杯”的相关理解不正确的一项是(3分)

  A.中国酒文化举世闻名,很重要的一方面是因为酒所生发出的日常生活中的种种“情”与“礼”,而杯在其中扮演了十分重要的角色。

  B.自古至今,酒杯有爵、觚、觯、角、觞杯等多种不同的称呼,它们造型各异,容量不同,等差有序,使用时有严格的尊卑之分。

  C.杯常被历代文人借以抒怀,其中所流露的闲情和苦意成为中国酒文化中“情”的重要组成部分,杯也成了当时场景的见证。

  D.残杯指盛宴或独饮之后尚余剩酒的杯子,它几乎成为命运多舛、坎坷人生的倾诉,也往往体现出当时的凄楚情景,因而感人至深。

  2.下列理解,不符合原文意思的一项是(3分)

  A.酒文化中的礼,常表现在祭祀和宴饮中,先秦地位尊贵的祭祀者使觯,地位卑微的祭祀人员用角,而贵贱长少饮酒有先后之分,都是“礼”的体现。

  B.古人有一人一份的分食传统,在进食时要求荤素菜肴和酒浆要放在一定的位置,所以《管子•弟子职》中有弟子事师,饮时进食,陈膳毋悖的说法。

  C.《史记•武安侯列传》记“武安起为寿”中的“寿”是指斟酒祝福,而《汉书•游侠郭解传》记载的“使之釂”中的“釂”则是指满杯以后持杯一饮而尽。

  D.陶潜“一觞虽自进,杯尽壶自倾”以及李白的“两人对酌山花开,一杯一杯复一杯”都是闲情时握杯的享受,与白居易的《问刘十九》情趣相异。

  3.根据原文内容,下列理解和分析不正确的一项是(3分)

  A.酒文化中的“礼”主要表现在古代祭祀和宴饮之中,这其中讲究酒器有别、饮酒先后有序、酒食摆置有序,今天某些宴会上仍看到它的一些遗风。

  B.有些汉字特用于祭祀或宴饮时的行为动作,既表示礼,又形成仪,如“上”“寿”“釂”等字,“釂”字,现在通俗的说法就是“干”与“干杯”。

  C.杜甫用“残杯”表现困守长安10年期间,追随权贵,误身受辱遭遇,将实实在在的难堪与伤痛,写得极其悲慨,情感的起伏,比历代诗人都要深沉。

  D.苏轼和李清照等人写到的残杯是当时情景的见证,令人为之凄惨,为之怜惜,同样成为了我国酒文化另一种回荡人心的深沉情感,引起了人们共鸣。

 

  参考答案

  1.B“造型各异”针对的是“古代的酒杯”,而“容量不同,等差有序,使用时有严格的尊卑之分”针对的是“商周两代,青铜制作的”属于礼器的饮酒器。

  2. D主观臆断,三者本质上都是写闲情的,不能说情趣相异。

  3. C“比历代诗人都要深沉”错。

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